백종원 클라쓰 삼계탕 만드는 방법

백종원 클라쓰 말복 보양식 삼계탕 만드는 방법

-작은 닭으로 삼계탕 만들기

1. 손질이 된 5호 500g 사이즈의 삼계탕 닭을 준비해주세요.
2. 밤, 마늘, 대추, 인삼, 물에 불린 찹쌀을 준비해주세요.
3. 닭 안에 위에 준비한 재료와 몸에 좋다고 생각되는 재료를 넣어주세요.
4. 속이 가득 찬 닭을 냄비에 넣어주세요.
5. 물 2.5L를 넣어주세요.
6. 닭이 다 삶아졌으면 꺼내어 줍니다.
7. 닭 육수에 대파와 부추를 데쳐주세요.
8. 대파와 부추를 꺼내고 누룽지를 넣어주세요.
9. 예쁘게 그릇에 담아주세요.

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간장 2 : 식초 1 : 설탕 1 : 고춧가루 1 : 다진 마늘 1 : 연겨자 취향껏 : 잘게 썬 파와 부추 : 물 조금

섞어주시면 됩니다.

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